本帖最后由 圣母玛利亚 于 10-9-2017 02:50 AM 编辑
問:對於進餐的時間、次數及各餐食物的種類與數量,最理想的分配應是怎樣?我們同胞在飲食?習慣上,應有一些怎樣的改良? 答:每天進餐三次為最通行的,因為食物在二、三小時後就離開了胃,但不是胃空了就該立刻再吃,應以隔五小時為原則,每天三次,按自己生活情形定時定量。晚餐後則不適合再進食,因為晚上沒有活動,吃進去的東西會變成脂肪不能利用;相對的,早餐分量就要豐富,以便供應一天的活動能量;午餐是中途加油,吃夠就行,晚餐要吃少。 大部分人有吃宵夜的習慣,宵夜又多半在十點以後,吃完就上床;到睡覺的時候,所有消化?分泌率減低,消化速度自然減慢,結果,第二天早上必定沒有吃早餐的慾望。早上又要上班,體力那兒來呢?只好燃燒昨夜變成脂肪儲存在身上的油。可是,別忘了!人的油是飽和脂肪,利用這種脂肪時必須先把它分解,致使膽固醇增加。中午又胡亂吃,只等晚上再好好大吃一頓。如此惡性循環,人就開始愈來愈胖。人一胖就笨重,要注意康了。 就因為這樣,人們晚上吃得多,又沒有消耗體力,都變成油,無怪乎中年人發胖成了定律。其實那是新陳代謝有了問題,該燃燒的沒燃燒,是您開始有病的警告紅燈啊!要加強運動,減少飲食。 改變這種有害的飲食習慣,必須由不吃宵夜、從事有益身心的夜晚活動,及力行早睡早起的生活著手;然後再晚餐少吃,這樣早餐自然就會吃多,用不著硬塞。要為自己健康著想,自求多福。 早睡與晚上有所活動這兩個起點很重要,這樣可以使你沒辦法也沒時間吃宵夜了。不過,請注意!有些活動會使你吃更多宵夜,至少會讓你多吃零食,如打麻將、看電視等,這些須要避免。這樣看來,為了改良飲食習慣、增進健康,你的整個生活也將隨之獲益的。(本社資料室) 編者按:臺灣療養醫院現為臺安醫院,因改制時隔日久,故不詳出處與作者,謹此說明。 |