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【2002福海勐海七子綠星星-小雪印 (自然倉)】(2017年10月11日)

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发表于 11-10-2017 04:32 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
【2002福海勐海七子綠星星-小雪印 (自然倉)】(2017年10月11日)

2002 福海勐海七子綠星星【小雪印】
(自然倉)(2017年10月11日)



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為方便茶友,轉為簡體字碼,原文以繁體字為準
不過,標題及「浮雲」,堅持用繁體字,是方便搜尋時對應的。
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【注】:本文中的"猛"字之正确写法应为「孟力」,因为某些旧版 Windows 没此特别字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬请留意。

【2002 福海猛海七子绿星星 - 小雪印 - 传承1980年代 7532 小内票(雪印青饼)

  小雪印,能配得起这名字的茶品,当然是有一定的茶质实力,不容小觑。

  上个月,浮雲品茗了好几回《1980年代中期厚草纸 7532 小内票【雪印青饼】(自然仓)》后,余下的其中一饼1980 年代「雪印青饼」,越喝越细块现在只余最后一泡了,开始很舍不得,又要省着来喝了。

  突然想起,两、三个月前曾试喝过,并已有笔记的《2002 福海猛海七子绿星星(7536)》,口味上有着《1980年代雪印青饼》的感觉与影子,赶紧拿来对比一下,可望口味延续。反正,旧茶是从新茶陈化而来,对比一回,且看看结果如何。

  开汤对比同步对冲试喝就知道了,这款《2002 福海猛海七子绿星星(7536)》果然要好好的收藏。相信,十多年后,又再次有非常可口的陈年旧普洱,可以随便大口地喝。

  不过,茶就是那么有趣,耐人寻味,因为《2002 福海猛海七子绿星星(7536)》同样是木拓印刷的《绿星星》(图:A4409),因此,只消提起「绿星星」三个字,茶友最直接联想到的茶品反而是「1999~2000福海易武绿星星」(正名为:易武正山野生茶(参考图:A4302,左边那饼)),目前确实是较少茶友认识这饼《2002 福海猛海七子绿星星(7536)》。

  「1999~2000福海易武绿星星」使用上优质的易武茶材,陈韵初现,几年前市场还未认识「1999~2000福海易武绿星星」的时候,价格便宜,浮雲已请茶友要多加留意「1999~2000福海易武绿星星」!浮雲亦因此已写了好几篇文章,关于这款易武茶材的福海「易武绿星星」。快接近二十年陈期的「易武绿星星」在未来将展现光芒,如茶友未看过相关文章的话,可以点击如下:




  在 2015年5月6日浮雲写下的【1999~2000 福海易武绿星星(干仓)】网络文章之中,当中曾述及「福海茶厂」的历史,现在值得再重温一次,如下(橙色文字):

虽然福海茶厂的历史不及猛海茶厂的久远,但至少在上世纪 1990 年代,福海茶厂其实是已经存在的(前身称为:星火茶厂),更名后更专注普洱茶的生产。根据 2011 年 8 月份出刊的第 38 期《茶艺‧普洱壶艺》杂志第 225 页书面声明记载(图:A4043):



【第 38 期茶艺‧普洱壶艺 之 书面声明】...

福海茶厂生产的主要茶品有两个主轴,一是因应上级单位「中茶公司」所订制的高端侨销茶品为主轴,主要以熟茶为主,其特色在于「中茶公司」所使用之「八中内飞」商标,内飞内票注明生产厂家为「西双版纳傣族自治州猛海县福海茶厂出品」;另一条产品线是使用「福海茶厂」所注册之「福禄牌」商标所延伸的「六叶草茶」系列茶品,其茶品特色主要是针对港、澳、台高端客商所需求的高山乔木茶品,「福海茶厂」为确保产地与质量,特别领先同业将其原料产地,据实以告公布在外包上,以让国内外客商方便识别与订制选购。



「六叶草茶」系列茶品作为福海茶厂生产普洱新创厂第一款茶品,主要以当时港、台客商最熟悉的「易武正山」茶品为主力茶品,此款茶在 1999 年末开始少量试做生产,于 2000 年正式批量生产。


2002 年为配合港台客商大众产品需求,「六叶草茶」茶品特别增列了一款以「猛海七子饼茶」的茶品,此「猛海七子饼茶 - 六叶草茶」茶品主要采用猛海县周边茶区原料为主,此系列也生产至 2004 年。


...



  图:A4043 最底一段所述及的「猛海七子饼茶 - 六叶草茶」茶品,就是本篇文章的「2002 福海猛海七子绿星星」;声明也讲得清楚,主要采用猛海县周边茶区原料为主,这也解释了为何这些非猛海茶厂出品的福海茶品,在不少盲饮的品评中,都被误认为是传统的猛海茶品,无他的,因为在 2000 年前后的时间,其实,福海茶厂一直有生产近似猛海茶厂风格的传统茶品,以满足市场需求。因此,只要唛号配方相若,今天出来的口味,有着猛海茶厂传统茶品的传承性,一点也不稀奇。

  因此,不少以口收茶的早期茶友,都懂得暗地里在早期福海茶品当中寻宝,因为早期福海茶厂的出品,就是便宜的旧猛海风味,闭上眼睛,不看内飞,活像在喝老猛海的醇旧普洱。

  不过,即使这「2002 福海猛海七子绿星星」的大票是印着「7536」(即相等于猛海茶厂的「7532」)唛号配方,无论如何,浮雲向来对普洱茶的想法都很简单,不管茶品的名字如何亮丽或刻意说明是复刻过往的经典茶品,实际上,一切还是以今天开汤的口味为准,是否值得买进为前题依归,就算茶品已经比以前贵了,只要把陈期都算进去,看看那涨幅是否低于、等同、或高于其内在价值,便可由此判断一饼茶还是否值得茶友,在有限的金钱与收藏空间下,把一款茶收藏回家去,静待它日后变成上好的陈年普洱茶。



2002 福海猛海七子绿星星(自然仓) - 基本数据】

01. 传统竹篓装(一大件 84 片,即是 12 筒)、
02. 有传统格式的大票
03. 唛号:7536 (第4码为福海茶厂编号 = 6)
04. 用竹壳包装
05. 用铁丝扎
06. 一筒七饼
07. 有外包纸
08. 正名:「猛海七子饼茶」
09. 俗名:「猛海七子绿星星」【小雪印】
10. 有内票
11. 有内飞
12. 福海茶厂(福飞)
13. 佛海茶厂(佛飞)
14. (福飞) vs (佛飞)
15. 有窝底

【内飞 - (福飞) vs (佛飞) - 2002 福海猛海七子绿星星】

  起初,浮雲也没有在意,但在细细对比之下,才发现一筒茶里面,竟然会发现「福海茶厂」以外的名字,就是「佛海茶厂」,全名比对如下(图:A4420):

  。西双版纳傣族自治州 猛海县福海茶厂出品
  。西双版纳傣族自治州 猛海县佛海茶厂出品


  这下子可有趣了,「佛海茶厂」是谁呀?那就是今天的《大益》「猛海茶厂」前身的称呼,再去百度一下,就开始明白发生甚么事了。



  首先,由百度知道:「佛海实验茶厂」创建于1940 -1942年间,由于抗日战争的影响,「佛海实验茶厂」建成后随即闭厂。解放后的1952年,「佛海茶厂」复厂,1953年随地方更名,因而改称为「猛海茶厂」。换句话说,由 1953 年起,已经没有茶厂叫「佛海茶厂」(旧称呼)

  然后再百度,就会发现原来「星火茶厂」曾改名为「佛海茶厂」,但因被「猛海茶厂」投诉,就再改为「福海茶厂」。部份内文,节录如下(百度截图,请参考图:A4506):「福海茶厂前身是否为猛海茶厂粗制厂亦有待调查,因以往国营时期根本没有厂名,或者可笼统地称为收购青毛茶站也无不可,于1985年时由湖南王氏家族承辨,适逢国内85星火计划,该厂名为星火茶厂,后王氏家族自建茶厂于猛海县城郊,名为郎河茶厂,星火茶厂改由现时负责人杨新源先生辨,改名为佛海茶厂,后因猛海茶厂投诉,被迫改为现时所称之福海茶厂,早年所制之茶品仍在市场上流通,印刷为猛海县佛海茶厂,现时的产品印刷为猛海县福海茶厂,亦有代客加工茶品,如是此类产品则没有印上厂名了。」(百度截图,请参考图:A4506

  结论是:「福海茶厂」早年流通的茶品,确实有些内飞是印着「佛海茶厂」的。换句话说,能找到「佛海茶厂」名字的茶品,定必是早年的正宗早期福海茶(年份不用灌水)。这名字的更变,到了今天反而成为年代的保证和左证。至于为何同步使用两种内飞(福飞 & 佛飞),也许是由于千禧年之初,使用内飞的准则没有今天的严格,故有可能是余下的内飞,反正都是「绿叶草」,只差一字,不要浪费,照用不误!



【外观 - 2002 福海猛海七子绿星星(自然仓)】

  《2002 福海猛海七子绿星星(自然仓)》的饼型传统,看起来十分像传统的七子饼茶,很有旧七子饼茶的旧茶韵味。虽然是机械压模,但并不紧压,挺松厚。

  饼面洒有茶芽,比例合适,已转金黄,绒毛显,金光闪闪(参考图:A4427)。翻到饼背,以茶叶为主,颜色转深,茶芽不多,恰到好处。

  整体而言,从饼背可看到配茶较嫩,符合 7532 的传统配方风格。无他的,「福海茶厂」早年是有分担生产部分猛海茶厂的常规茶品,因此,连内飞的设计和字眼的使用上,与「八中茶商标‧猛海茶厂出品」都十分类似;由此可见,风格十分传统。内飞的传统风格(几十年如是)是:「商标在上,生产茶厂名字在下面」,设计风格甚像似传统 1990 年代的「八中茶内飞」。

【干茶茶香 - 2002 福海猛海七子绿星星(自然仓)】

  《2002 福海猛海七子绿星星(自然仓)》的茶干飘出厚实、陈甜、醇厚之茶香,陈香已初现,那是中期茶的传统优美陈茶香。这种干茶茶香会转化,再过十多年,当拥有 25-26 年陈期之时(2027-2028年),相信此茶的干茶陈香,将会更优雅迷人,更接近现在「雪印青饼」的陈化路线。



【开茶茶香与汤色 - 2002 福海猛海七子绿星星(自然仓)】

  《2002 福海猛海七子绿星星(自然仓)》的开茶茶香是厚实、有质、细嫩、甘香,那股散发出来的陈香味:开扬、怀旧、细腻,很像传统 7532 的那细腻茶香。渐冷后,茶香转为香甜、幼细、爽朗、迷人,陈茶的甘甜韵,渐见主导。

  此茶汤色已转深,是橙栗色的陈年普洱之汤,通透明亮,而且动人。

【茶汤滋味 - 2002 福海猛海七子绿星星(自然仓)】

  茶汤入口水厚、甜美、有张力、胶质重、清爽、甘美、细腻,茶汤像丝绸般的幼细嫩滑,表现出那种传统的细嫩 7532 韵味,记忆回来了。轻轻地闻茶汤面,那微微的花香甜美,柔柔地飘出,甚有陈茶的欣赏价值,好茶!茶饼能转化至此,那自然仓储的水份,功不可没,使茶饼有合适而恰到好处的陈韵转化,现喝已很好喝。



  喝后,那甜美生津的口感,存留在嘴里,细细而甜丝丝的感觉,就是来自较细嫩的 7532 配方,7532 就是这种茶韵配方。这种茶韵真的很像十多年前,浮雲遇上年轻《1980年代中期厚草纸 7532 小内票【雪印青饼】(自然仓)》的感觉(当时也有十多年陈期)。

  虽然此茶的生涩部份仍然占着一定程度,经浸泡后,会有点苦涩,但这代表此茶日后的陈化空间,其实是相当之大,值得收藏,因为,它日后将表现出传统 7532 的陈年韵味。因此,浮雲称为此茶为【小雪印】,完全切合此茶日后的陈韵风格。



【2017 年浮雲的评语及建议】

  浮雲认为,「干仓」和「自然仓」的《2002 福海猛海七子绿星星(7536)》都值得狠狠地收藏,因为市场很会找茶,近年把茶喝懂的茶友越来越多,舍得付钱买中期茶的茶友更多。换句话说,除了一小部份坚决不买老茶的茶友外,其实大部份的消费者,都愿意在低价的时候以口收茶,不会坚持只买新茶,因为只要合口味,具有陈化潜质,用钱买时间能较快得到陈年旧普口味的话,何乐而不为?其实,今天会买十饼八饼中期茶回家去欣赏收藏的茶友,确实为数不少,这些中期茶就是他朝的老旧茶。

1980年代中期厚草纸 7532 小内票【雪印青饼】(自然仓)  vs  2002 福海猛海七子绿星星(自然仓)[小雪印]】


  谁家不想天天喝「自然陈化的老生茶」?问题是:早年没有存下若干数量茶饼的话,今天面对着那些年(十多年前)还不算十分高价的优美 1980 年代的七子饼茶(例如下列茶品,可点击阅读文章),可谓望茶兴叹:



  以上举例的这些茶品,今天全部都已是好几万元人民币一饼的三十年或以上陈期的茶品,价格高得根本连月入十万的高阶中产,也难以负担。因此,对于如何寻找这些老旧陈茶的后继茶品,就会成为不少茶友,茶余饭后的共同话题,大家都努力地想找出明日之星。

  为何大家对陈年旧普洱这么着迷呢?那就是因为不少茶迷、茶友都曾经喝到好好味的「印级茶」和「七子饼茶」(实质例子:可点击前两段列举的五篇文章),但今天它们分别是「天价」和「贵价」,那么甚么茶可以传承它们的口味,就是市场挖宝的对象!只要押对了宝,作为茶友,可以用低价格买到未来的好茶,可以省大钱;如果是投资的话,大举买入,好好收藏,若干年后,因为茶味变好喝了,就可以于市场高价出售,赚取可观的时间值回报。



  为此,茶友不论是自用或投资,最好还是「多看、多问、多试、多比较」,了解到甚么中生代茶品(1999~2005年)是自己喜欢的,然后就趁茶品还低价时(那就是两三几千元内的时候吧!)得狠狠地收一堆,就像浮雲十多年前狠狠地收一堆当候的中期旧茶(图:A0208)。其实收藏的当其时,那些 1980年代茶品,全部都是约两三千港元一饼的茶品(八八青饼除外),有图有真相,那只是该时候的市价,图 A4496:当时候「雪印」每饼的台币格价。经狠狠地买茶很,日后十年八载后,不用再到市场上追逐旧茶,喜欢就喝!有足够的藏茶,就可以任性地喝,此言非虚,请茶友谨记。

2017年10月11日 谨评

现饮评级(五星为最高):
陈化评级(五星为最高):
性价评级(五星为最高):

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
【浮雲藏茶.自家圖區】


【全部相關圖片】
【 2017年5月10日 & 2017年8月27日 拍攝的照片】:























【 2017年5月6日 & 2017年5月7日 拍攝的照片】:



【2011年6月14日拍攝的舊照片】:







1980年代雪印青餅小內票7532(自然倉)
vs
2002 福海猛海七子綠星星(自然倉)【小雪印】








【2017年9月16日浮雲於網上的截圖 - 關於「福海茶廠」更名之說法】:


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