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【2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉】(2017年12月18日)

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发表于 19-12-2017 03:43 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 浮雲 于 22-12-2017 04:10 PM 编辑

【2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉】(2017年12月18日)

2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉
(班章喬木生態餅茶)
(2017年12月18日)




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為方便茶友,轉為簡體字碼,原文以繁體字為準
不過,標題及「浮雲」,堅持用繁體字,是方便搜尋時對應的。
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【注】:本文中的"猛"字之正确写法应为「孟力」,因为某些旧版 Windows 没此特别字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬请留意。


【大益班章【大白菜】系列 - 昨天不亲民 - 今天不亲民 - 明天继续不亲民】

  大益【大白菜】班章精品,大家看看就好了。

  如果茶友一直纠结【大益大白菜】的话,那就请咬紧牙关,明天立即下单购买。为何纠结?显然只因曾经喝过。喝过而没有出手多半是纠结其高价格,想待价格回落(甚至大崩盘)时才出手;其实,「等,只是等它更贵而已!」想这些喝一泡少一泡的名星【大益大白菜】大跌价,几乎是不可能的事,除非出现重大的经济危机或大灾难;但若然真的有这种危机,拿着黄金逃命算了,还喝甚么【白菜】?!

  今天,这些班章茶品,已经历了十三年的陈化,价格大涨至五位数字人民币一饼(今天约两万多元),更要视乎是何种标示和等级(例如:茶王系列和星级系列更贵)。这片《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》的身价,约莫略低于 1980 年代的下关中茶牌繁体字(入仓版本);那么,究竟要喝【大白菜】,还是喝三十年的旧茶(入仓版本)?则见仁见智了。

  浮雲比较幸福,鱼与熊掌能兼得(「04 班章精品」和「80年代中茶繁入仓」),所以可以两者喜欢都可以喝(唉~!其实只是早年把饭钱都用光来狠狠地买茶而已!好茶哪有便宜过?)。因此,如果两者只能选其一,本篇文章就值得茶友花点时间看看,参考一下口感评述,看看这棵【大白菜】是否你所想要的那杯茶?

【买入时很贵,冲泡时更贵!】

  早几年,浮雲身体力行,咬紧牙关,储钱买班章【大白菜】。茶要买到、喝到,方可明白,不能光靠看照片的。浮雲买到只是入门级别的「2004 大益【大白菜】班章精品青饼」,一睹入门【大白菜】班章的风采,也顺道了解一下近年茶友推崇和渴望的班章茶品,是怎样的一回事。



  其实早在 2013 年 11 月,浮雲已开汤把此茶喝了,也拍了照片,还很认真地写了笔记,只是太忙才把茶品的笔记搁了下来。2013年的时候,普遍茶品还不算贵,这片茶已经要好几千元人民币一饼,那么,浮雲当然继续寻找和先推荐性价比高的茶品给茶友。喝高端茶的茶友,自然会自己去试去买,不必浮雲来推荐,所以 2013 年的笔记,就此搁了下来。

  直至上个月,「2017 大益轩辕号青饼_1701(黄帝之茶-干仓)」推出来,市场哗然!那是哗然的高价,二千多元人民币一饼新茶,更据称、据称和闻说有「班章」的茶材与韵味。新茶都这么贵了,浮雲当然第一时间就掂挂起手上的班章旧茶样本:

  一、这一片《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》;和
  二、另一片「2004 大益孔雀班章生态茶_401批次」。

  由于这片《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》早已有手稿笔记和 2013 年的旧照片,整理起来会快一点。所以,昨天快快开一开,重温喝喝这片《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》的滋味,努力整理笔记,上载分享,给茶友参考。

  至于这片《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》的背景资料,在网上已有很多信息,大家随便百度一下已能得知,浮雲也不必长篇大论,最为重要的是这片《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》今天的口味和 2013 年的笔记,比较起来,滋味如何和有怎么样的进步,可以使茶价三级跳升,这才是茶友所关心的,因此,开汤才是皇道。

【内票 - 2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)】



  内票的说明,在上世纪的时候,基本上都是抄来抄去,没甚新意。作为上款已不再是「云南七子饼茶」,而是「班章乔木生态饼茶」,已是另一绦生产线,一种新的普洱茶产品,配以新的内票的说明文字,合情合理。(图:A4730),中文全文如下:

本产品是特别选用国家环保总局认证的班章有机茶园原料,严格按照有机食品法生产,加工技术规范,适度发酵,高温蒸压而成,温和可口,香气独特,汤色红浓明亮,滋味醇厚,回甘之特点。饮之可降低血中脂肪及胆固醇量,长期饮用可以减肥降压,由欧盟 ECOCERT 公司依据欧共体 2092/91 规则及国家食品法令检验为有机合格产品,长期饮用,无副作用,可强身健体,延年益寿。」(图:A4746

【2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)- 基本数据】

01. 由于浮雲是单片收藏,并不清楚件规格及筒规格、
02. 有外包纸
03. 【大白菜】标志印在中间,十分醒目
04. 【大白菜】上印有「精品」二字
05. 比较细饼
06. 这饼只重 328g
07. 内飞左上印有「精品」二字
08. 有内票
09. 有内飞(印有「精品」二字)
10. 有窝底

【2013 的笔记:「干茶、开茶、汤色、滋味」 - 2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)】



  根据 2013 年 11 月 25 日(即四年前)的笔记,浮雲如此写道:「《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》茶干香气已没有明显的青涩感,有轻轻的焦糖香,蛮有趣吸引,这种干茶茶香带有清新清爽的清甜味。开茶的时候,热腾腾的水气中带有苦涩,丰富而复杂,有点甘甜味,加上少许焦糖香,是很丰富的香型、而且厚实。香气固之然十分好,但是要享受这种香气,实在是太太太贵了!此茶汤色深,陈化较想象中快,通透。《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》茶汤入口,水厚味酽,口感丰富,具有传统的猛海茶风韵;汤甜、爽口、喝后有适度的回甘回甜,猛海味明显,口味传统,是传统的老猛海茶韵。这种口味浮雲很熟识,因为不少旧「中茶牌-猛海茶厂出品」的旧七子饼茶里,都具有此等韵味。只不过是,若有能力付出这价格(按:2013年为几千元人民币一饼),为何不直接去买 1990 年代的猛海茶品?岂不是更为直接,当下品饮,不用再等陈化!因此,浮雲认为(2013年时)此等韵味是可以在猛海或其他品牌的旧茶品之中找到,而不需要付出每饼几千元人民币的代价(2013年时候的市价)。

  虽然四年前浮雲是认为可以找到价格不高的替代旧茶品,不过,由于浮雲一直忙着,并没有整理笔记。而整体普洱茶的市场价格,这四年间都上升了不少。虽然这片《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》涨幅十分夸张,幸好的是,那些有潜质的中期茶涨幅并不算高(虽然也有涨一点点),今天仍然是值得入手的潜质好茶。2018年的任务,就是要把那些还处于低价格的中期潜质好家伙(大家要寻找的「明日之星」),统统找出来,然后狠狠地买下去。

【2017 外观 - 2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)】

  《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》的条索粗壮完整,茶芽显暗金黄之色,色泽佳,绒毛明显,紧压度适中,不算十分紧实,略为一拨,已完整地拆到茶叶。饼背也有茶芽,不算少,呈金黄色,看起来金光闪闪。只是,略嫌茶饼细小(细饼模),不过只要条索上佳,粗壮亮丽,不论茶饼的大小,其实最终都是要拆来喝的。不过,若然能大饼一点,送礼较大方得体(送礼?这份礼很厚啊!)。  



【2017 干茶茶香 - 2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)】

  《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》的茶干香气,由四年前的焦糖香转成了轻木质香,但当中还是有那种迷人的焦糖甜美。由干茶叶发出爽朗、厚实、开扬、有质感的茶香,十分不错。只是,十三陈期了,还未能在茶干之中闻到年轻陈茶之香,这就略为失望,今天付出五位数字人民币,自然就是想有陈香的享受。

  上两个月,浮雲所评述的「2002 福海猛海七子绿星星【小雪印】(自然仓)」,已转出陈香,十分有品茗的乐趣。究竟是《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》太贵,还是「2002 小雪印」太便宜,浮雲也被迷惑了,这就留给两款茶都有喝到的茶友,自行判断。

【开茶茶香与汤色 - 2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)】



  《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》的开茶茶香厚实、丰富、复杂、甘香、扩张、有劲力,此时此刻,终于闻到有年轻的陈香之味,那种茶香的果甜,十分聚焦,堆在一起,不焕散,厚泽,那果糖焦糖甜味,深长悠久,茶韵丰富;闻上眼睛,深深吸一口气,确实能迷到不少普洱茶迷,刚才说那聚合的焦糖甜美,一直留在盖碗的盖子上。

  干仓茶品,但陈化却比想象中为快,茶汤色已转深:呈中橙至深橙,通透明亮

【2017 茶汤滋味 - 2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)】

  预期的一刻来了,这么贵,一定好喝了吧?真的,货真价实,又真的果然好喝,只能说,人不识货,钱识货。也许,土豪哥一点都不土豪,相当识货,「土」只是扮给我们看的,目的就是要让此茶:「别涨太快!」

  《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》入口水厚、丰富、味酽,老猛海生茶茶韵,已渐见明显,爽口、滑溜实在是必然的。比较 2013 年的笔记,会感觉到这次更醇厚了一点。把茶喝后,整个口腔,甜美生津,而且霸气十足,茶气,不用说,当然是强而明显。



【2017 年浮雲的评语及建议】

  不用多说,肯定这是好茶!今天是,明天也是!浮雲也没有甚么好建议,市场老早公认的事实。浮雲只嫌两件事:
  • 《2004 大益【大白菜】班章精品青饼-干仓(班章乔木生态饼茶)》陈期未够,才十三年,还有青涩感,有待下一个十三年(即 2030 年),浮雲认为醇厚美好、好喝的茶品,该是三十年或以上的!(优质易武茶除外,二十多年即可);
  • 太太太贵了(重要的事情说三次),一泡茶(用以 10g 计)约莫要人民币 700 至 人民币 800 之间,要喝到这种愉悦感,要花费这种代价,一般茶友,甚至中产茶友,确实难以负担。因为口味好(真的很好),口味迷人,所以价格自然不会亲民大众。因此,值不值得入手,纯粹个人决定(一饼 328g 茶换一个名牌包包)!

  因此,花得起一泡茶 700 元人民币的茶友,是可以买来喝的,没问题,确实好喝。如果,觉得一泡茶这个银码太夸张,那就唯有看看那天,在某茶行坐着闲聊的时候,有资深茶友拿着这片茶来开汤,可以蹭一杯喝喝,顺便了解明白。     

  浮雲常说,普洱茶是丰俭由人的人文艺术,只要茶饼的配方合宜和能够【买对茶.藏对茶】,世上总有好茶能陈出不错喝的口味(当然肯定未能超越【大白菜】,否则价格一定很高)。这些大众能接受的好茶口味,也许及不上极端的高端口感,但至少不用付出万元代价,价格亲民之余,又能获得不错的品茗愉悦感。问题只是在于,如何挑选此茶出来而已!

2017年12月18日 谨评

现饮评级(五星为最高):
陈化评级(五星为最高):
性价评级(五星为最高):(以每饼 RMB20,000 [二万]元计算 - 13 年陈期)  

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
【浮雲藏茶.自家圖區】



【全部相關圖片】

2013年11月25日開湯拍攝《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》】















2017年12月17日開湯拍攝《2004 大益【大白菜】班章精品青餅-乾倉(班章喬木生態餅茶)》】












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