牛奶 雌激素 过高？ 雌激素 致子宫癌 / 乳癌？

大龙女郭香

圣元奶粉的“激素门”。最新的这个事件的起因是武汉三名消费者声称其宝宝吃了圣元奶粉后出现性早熟，媒体曝光后，其他地方也有人这么声称，一时搞得人心惶惶。

　　在目前看来，断定圣元奶粉能导致女婴性早熟的证据不足。如果圣元奶粉的成分有问题，那么就会有众多婴儿受影响，而不会只有个别案例。而且，女婴性早熟有一定发病率，病因复杂，不能因为刚好吃了某种奶粉就认定那是病因。从报道看，有的怀疑吃圣元奶粉导致性早熟的女婴其实是假性性早熟，只是乳房增大而没有别的症状，医学上叫单纯性乳房早发育，是一种自限性、良性状态，原因不明，无需治疗就会自行消失。单纯性乳房早发育在女孩中的发病率是千分之二，在服用圣元奶粉的人群中肯定能找到很多人有这种情况。




　　记者缺乏医学常识，还可以理解。而有的人并非专业出身，却也揣着糊涂装明白，以专家的身份在媒体上信口开河，误导、吓唬消费者。
　　例如，有一名“食品营养专家”声称，“奶牛吃的饲料或草料含有激素的可能性最大”。其实现在用于奶牛的几种激素都是注射的，口服无效，怎么可能添加到饲料中？



　　又如，一名“国内资深乳业专家”表示，即使是进口的乳品原料，也不能完全保证没有激素残留，“比如新西兰本身就有使用激素给奶牛统一发情。”一些国家的奶农的确会使用促性腺激素释放激素（GnRH）给奶牛统一发情，但是GnRH在血液中的半衰期只有2~4分钟，很快就降解得难以捡出了，所以注射的GnRH在牛奶中是没有残留的。牛奶中含有微量GnRH是奶牛自己产生的。而且GnRH是一种多肽类激素，在消化道中会被降解，喝牛奶不会让GnRH直接进入人体发挥其激素作用。

　　这名“国内资深乳业专家”还表示，“通常在饲养中也会使用催产素、催奶素等，那么多环节有可能用到激素，就有可能残留，而且这种残留是可以检测出来的。”催产素在血液中的半衰期也只有3分钟，也不可能在牛奶中有残余。而且催产素也是多肽类激素，同样会在消化道中被降解。



　　有人以为“催奶素”就是雌激素，奶农给奶牛注射雌激素催奶，因此导致奶粉中雌激素含量高。实际上，如果给奶牛注射雌激素，那将会抑制产奶。所谓催奶素应是指用来增加牛奶产量的生长激素。牛奶本身含有微量的牛生长激素，注射过牛生长激素的奶牛产下的牛奶，其生长激素的含量并未明显增加。生长激素不能耐热，用巴氏消毒灭菌后牛奶中90％的生长激素会失去活性。生长激素是一种蛋白质，口服它将会在消化道内被消化掉，难以完整地进入体内，因此必须通过注射才能发挥作用，口服无效。而且，牛生长激素和人生长激素有很大的区别，即使牛生长激素进入人体，也不会发挥生长激素的作用。以上这些原因，可以认定牛奶中的生长激素不会对人体健康构成威胁。



　　要检测牛奶中的雌激素含量并不难，做一个放射性免疫测试即可。如果从奶粉中检测到了雌激素，是否就是罪魁祸首呢？未必。还要看其含量多少。“天然”的牛奶本身就含有可检测出来的雌激素，不同样本的检测结果有所差异，但浓度大约都是每毫升几十皮克。即使一天喝一升牛奶（一般人不可能喝这么多），即使牛奶中的雌激素全部被人体吸收（实际上不可能），也不过几十纳克。但是青春期之前的儿童身体自己制造的雌激素的量每天已达到大约10微克，是牛奶的数百倍。所以牛奶中的雌激素微不足道，不会对身体产生影响。

　　如果奶粉中的雌激素要导致性早熟，其含量必定是远远高于“天然”的牛奶，达到微克级的。但是在养牛业正常使用的激素不可能出现这种情况，奶农、厂商也不可能往牛奶里有意添加雌激素，因为这么做对他们没有任何好处，只是增加了成本。

　 那些“专家”对牛奶中“激素残留”的种种说法都是危言耸听。在食品安全如此受到关注，消费者已成惊弓之鸟的今天，专家更应慎言，不要吓唬人。

大龙女郭香

日前有媒體因報導部份市售鮮乳含有動物雌激素，攝取過量恐導致孩子性早熟，甚至造成婦癌如乳腺癌、子宮內膜癌等，引發外界疑慮；其實，雌激素對女性來說，又稱為「美麗激素」，是女性必需荷爾蒙，屬於天然分泌製造，雌激素過高過低，都對女性都有很大影響，雌激素過高，甚至是引發部份婦癌的殺手。只有保持微平衡且合適，才對女性最有好處。

康寧醫院婦產科醫師楊再興表示，雌激素是女性荷爾蒙，也是動情激素，只會從人的身上天然分泌製造，絕對不會在植物或動物身上找到同樣結構式的產物，如果有保健食品，或中草藥，標榜含有天然的雌激素，即表示加入人為的西藥，因為女性荷爾蒙可以從工廠製造出來變成藥，例如以大豆原料製造出植物性雌激素，即類似人的雌激素。

人的所有荷爾蒙作用在接受體，分成甲型與乙型，每個器官兩者所含各自比例佔比不同，舉例來說，與女性生殖系統有關如乳房、子宮、卵巢，以甲型為主，而中樞神經、骨頭、心血管等，則以乙型為主。兩種癌症如乳癌與子宮內膜與雌激素有關，例如子宮內膜癌長時間受單一雌激素刺激，無黃體素令內膜剝落，會長厚增生產生癌變

女性晚婚晚孕不婚不孕　乳癌增加快速

至於台灣乳癌增加快速，主要與年輕族群晚婚晚孕、不婚不孕非常有關係，不完全是荷爾蒙的問題。但因為乳癌細胞上有雌激素接受體，當細胞病變而身体持续生产雌激素，反而會使癌細胞擴散的很快，所以，現在乳癌化療觀念是要把身上雌激素來源都阻斷，治療中不能使用女性荷爾蒙製劑。

雌激素會隨著年齡增加而逐漸減少，尤其一般女性從懷孕期到哺乳期，大約一年半的時間沒有分泌雌激素，表示子宮與卵巢處於休息狀態，女性生育期必需要休息讓組織緩和，讓良性腫瘤百分之百萎縮。但是，現代女性往往年過35歲，卻晚婚、晚孕，甚至不婚、不孕，使得雌激素持續分泌，滋養良性腫瘤，從初經到34歲都還未懷孕過一次，即可能使良性腫瘤從0.1變成10公分，增大了转化成恶性的几率。

女性更年期之後　應適度補充雌激素

雌激素可滋養全身器官發展生長發育，也是很強的抗氧化劑，分泌足夠可抑制自由基的堆積，可對抗慢性發炎致疾病。例如，女性在停期前心血管發生率很低，除非過胖才有可能引發心血管問題。但是停經後保護層消失了，就可能發生與男性比率一致性的心血管問題。

女性進入更年期之後，雌激素會明顯下降，所以經常會出現一些更年期症狀，雌激素缺乏的女人會表現出面色潮紅、畏寒、膚色粗糙、皺紋早現、出汗、情緒激動等。適度補充雌激素，將有助於緩解以上的症狀，並且讓女性在停經後的歲月，仍然能保持美麗與活力。

yw0908

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我很很很好

好长

大龙女郭香

yw0908 发表于 15-1-2018 09:39 AM
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乳制品适量摄取，不是导致子宫癌，还有乳癌的元凶。

不过大家多少都有乳糖不耐症，喝多了会泻还有生pimple

可以吃原味yogurt。。。低糖又拥有牛奶的微元素。