谁有吃过老干妈？

顺水

oyak5155 发表于 12-2-2018 11:09 AM
过冷河是不是就是冷水冲洗？

应该先温水加热焯几分钟，去掉脏东西和血水，捞出来再用水冲洗干净。
冲洗的话，冷热无所谓。

现在有专门的红烧肉酱油，不必用老抽。
高手级别可以自己炒糖色，烧出来颜色红更 ...

过冷河就是烫熟的肉放进冷水里。


五花肉就是要吃油香味；烫烧水的目地是封住肉汁和菜肴看起来好看；血水，肉里面还是有的。

炒糖色很易弄的，基本功来的，不会多难，不是用油炒就是干炒。

大龙女郭香

浴血天使 发表于 12-2-2018 09:05 PM
风味豆豉拌饭拌面很好吃

其实第一口第二口还好，再吃下去就感觉很油腻了，而且麻味也很重，也许 ‘油辣椒’ 不适合拿来这样吃吧，拿来炒菜比较适合些？？

下次我要买推荐度最高的 ‘风味豆股’ 还有 ‘ 鸡油风味’ try 看。据说很好吃，可以不配饭直接这样一匙接着匙挖来吃

其实哪里买的？我每次看到商场的分类都不齐全的

下次我要上网买了

话说回来，我还以为你们这些大妈们，已经不上网了，我开的聊天贴，也没有人要来

浴血天使

大龙女郭香 发表于 12-2-2018 10:42 PM
其实第一口第二口还好，再吃下去就感觉很油腻了，而且麻味也很重，也许 ‘油辣椒’ 不适合拿来这样吃吧，拿来炒菜比较适合些？？

下次我要买推荐度最高的 ‘风味豆股’ 还有 ‘ 鸡油风味’ try 看。据说很好吃 ...

很忙啊，没时间上线，老干妈我都是去新加坡买的，你们哪里有锦合生鲜超市吗？这里有

大龙女郭香

浴血天使 发表于 13-2-2018 11:20 AM
很忙啊，没时间上线，老干妈我都是去新加坡买的，你们哪里有锦合生鲜超市吗？这里有

没听过咯。。我等下找看是什么店

你最近忙什么？你不是主妇来的咩？

stephen_88

吃了隔日开大就刺激了

浴血天使

大龙女郭香 发表于 13-2-2018 11:27 AM
没听过咯。。我等下找看是什么店

你最近忙什么？你不是主妇来的咩？

我是主妇又不是tai tai，所以真的很忙，工作的时候还有时间上线。

贵妃族

我喜欢香辣脆油辣椒口味~

pinwheel

大龙女郭香 发表于 12-2-2018 03:47 PM
没看过，应该是渠道不够大。。

是的。不过老干妈够好吃了，我都喜欢

chrisclc

YNWAMARK 发表于 12-2-2018 05:42 PM
哈哈哈哈哈哈 xD  你有吃过楼主post的这个吗

不然干妹妹也可以哦~

shervene

年尾最穷的时候