日本九州福岡中洲餃子專門店宝雲亭

大腳兔

網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2017/09/2_27.html


宝雲亭是餃子專賣店，還有供應牛肉湯和其他的餐點。愛吃燒餃子的我，一看到網路
上宝雲亭的介紹，不加思索就出發朝聖了。宝雲亭店內座位少，若在正餐時刻可能需要候
位。


宝雲亭位於中洲川端的錦小路巷內，在巷口會先看到有間博多再生酒場，旁邊立著錦小路
的路牌，走進去不用一分鐘就會看到宝雲亭，但這條巷內較暗，僅靠著店家本身的燈光才
能找到路。


宝雲亭目前營業時間只有晚上時段，我們到的時候大概是晚上快八點，
店內用餐都是日本人居多。


店內座位數不多，客人也是一直來來去去，到我們到用餐完畢時都還不需要排隊。

菜單上有一半是酒，熟食項目並不多，必點招牌是一口燒餃子和黑豚燒餃子，黑豚餃數量
與單價和一口餃不同，其他單點項目也有不錯的料理，但今天優先品嚐燒餃子與牛肉湯。
燒餃子都是點餐之後才放入鐵盤煎，因此上桌都是熱騰騰的。


圖右邊八個是黑豚燒餃子，左邊則是一口燒餃子，大小相同，差別在於內餡。一口餃較像
一般拉麵店餃子的口感，但口味不會過鹹，搭配沾醬也好吃。黑豚餃子的豬肉內餡較香，
凡是菜單有黑豚兩字的都是我必點的項目，選黑豚還沒踩過雷呢！


牛肉湯是用陶瓷的碗盛裝的，湯面清澈不油，其實我是為了這碗牛肉湯而來。湯頭沒有很
重的中藥味卻帶有一絲清香，牛肉塊帶膠質，肉質顏色偏深但口感軟嫩，是一碗好湯！我
們倆還沒喝完就跟老闆再點一碗，老闆說我們的是最後一碗，今日賣完了，除了覺得殘念
之外也覺得很幸運，至少有喝到牛肉湯！心想下次來一定會點兩碗牛肉湯，今晚就帶著意
猶未盡的心情回家了。