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日本 九州 福岡 博多站內 中華料理 大明担担麺

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发表于 18-3-2018 07:42 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
網誌圖文版:http://biglegsrabbit.blogspot.jp/2017/10/15.html

博多站內DEITOS麵街道裡面,除了九州知名的豚骨拉麵之外,也有幾間中華料理口味的麵
店,尤其饕客們不能錯過在博多人氣非常好的担担麵料理,於是今日我們來到這間大明担
担麵覓食。

店面幾乎與整個走廊長度一樣寬,門上掛著用金色字體寫著大明担担麵的黑色門匾,外頭
也掛著店內人氣前三名麵食的海報。

從海報可看出店內主打的是正宗四川料理,可想而知大部分餐點都是偏辣為主,人氣前三
名分別是1) 抄手担担麵,2) 海鮮麵,3) 豬蹄麵。除此之外,四川牛肉麵也是之前的人
氣商品之一。

門口有擺著一道日替定食的模型,每天菜色不一定相同,點餐時可以問店員有什麼主餐可
選擇。入口有一台食券機,買好餐券拿給店員後會才入座,我選了青椒肉絲定食,日幣
920元,和人氣第三名的豬蹄麵,日幣650元。

店內空間算寬敞,我們八點半到時空位很多,也看到不少當地人都點担担麵吃。公
司的外國同事也有不少担担麵的愛好者。

我的餐先上桌,日替定食的餐有一道副食可選,今天是麻婆豆腐或抄手二選一。抄手是湯
的不辣,湯中有加入蝦米與海帶調味,抄手皮有彈性,內餡料也給很足。青椒肉絲是炒豬
肉絲,有點鹹度還算下飯,份量給的很多,不用擔心吃不飽。附的蛋花濃湯口感綿密好吃


人氣第三的豬蹄麵湯頭有用胡椒和薑調味。配料有高麗菜、香菇、木耳絲、竹筍片和口感
很有彈性的豬蹄肉。另外有附上辣油可以沾豬蹄肉吃,配料份量很足,是吃了一次還會想
吃第二次的餐點。
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