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“Char”是“湿”的意思？！ 炒粿条到底是干的还是湿的？
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发表于 26-4-2018 03:25 PM
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炒只是一个动作。。干或湿应该没关系。
难道炒粥里的粥是干干的咩？ |
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发表于 26-4-2018 03:33 PM
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发表于 26-4-2018 03:46 PM
来自手机
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就像华人rojak 和印度rojak 一样…  |
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发表于 26-4-2018 03:50 PM
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廣府炒，福建炒，炒粥也不是干的。
福建麵從北馬去到中馬就變成了另一種東西。
麵粉糕從南馬去到北馬也變成了另一種東西。
肉骨茶過了一條橋也變成另一種東西。 |
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发表于 26-4-2018 04:56 PM
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本帖最后由 woodenjellyfish 于 26-4-2018 05:02 PM 编辑
其实是马来人认为char的意思是湿的是有原因的，
来自Dhal Cha 这个印度食物，
马来人吃nasi briyani配的dhal cha
Dhal cha 是稀水的dhal
马来人接触了印度食物，然后把印度食物名称的认识放在华人食物上
马来版的滑蛋河叫kuey teow kungfu (广府炒)
所以当马来人看见华人的char kuey teow（干炒），
就以为肯定是和kuey teow kungfu相似，只是黑色的kuey teow kungfu
所以放在印象中，以他们的口味，创造了现在的Char kuey teow(马来湿版)
懂吗？
Dhal cha:
https://www.youtube.com/watch?v=QVKpZVfKXV8
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发表于 26-4-2018 05:09 PM
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本帖最后由 woodenjellyfish 于 26-4-2018 05:14 PM 编辑
daimon 发表于 26-4-2018 10:37 AM
马来人是不懂的欣赏美食的?????????????????
SATAY好吃啊
nasi lemak也很好吃，NASI LEMAK 配 RENDANG啊、SOTONG啊等等都很好吃喔。。。。
還有馬來人的雜飯也很好吃的咧，好像牛肚、木瓜葉、那些 ...
对咯，
那位仁兄对马来食物的认识太肤浅了
担保他一定没有听过lontong, nasi dagang, ikan patin tempoyak这些珍藏版马来食物
会说mamak食物不好吃也因为他没有吃过槟城mamak食物而已
听起来很普通的mee goreng, nasi kandar去到槟城可以吃到让他觉得怀疑人生
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发表于 26-4-2018 05:17 PM
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本帖最后由 woodenjellyfish 于 26-4-2018 05:19 PM 编辑
北马laksa是asam laksa,(马来版则是laksa utara)
要吃咖喱汤的叫咖喱面
这个咖喱面呢，
在南马就叫laksa，或者咖喱面
laksa也有很多版本
Sarawak laksa,
Nyonya laksa (马六甲),
Asam laksa (北马)，
Kari laksa (咖喱面),
Laksa （白色的）（东海岸）
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发表于 26-4-2018 11:52 PM
来自手机
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广府鸳鸯、罗面、滑蛋河、福建面，基本上都是勾芡的，可是都是归类为大“炒”。。。
那个华人还要教那个马来人炒么？？.gif) |
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发表于 27-4-2018 12:57 AM
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发表于 27-4-2018 11:18 AM
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发表于 27-4-2018 01:05 PM
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发表于 27-4-2018 01:13 PM
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阁下认为他是不是穆斯林
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发表于 27-4-2018 01:18 PM
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如果他是的话，他肯定知道马来人的炒粿条是如何的，他还需要如此吗？
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发表于 27-4-2018 06:26 PM
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发表于 27-4-2018 11:51 PM
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发表于 30-4-2018 10:56 AM
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再重复一次：
如果他是的话，他肯定知道马来人的炒粿条是如何的，他还需要如此吗？
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发表于 30-4-2018 01:27 PM
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本帖最后由 Engineer 于 30-4-2018 03:47 PM 编辑
NIK MUNAWWAR不是马来人，难道是华人？
他的推特是告诉马来人说炒果条是华人食物，必须是乾的
阁下应该先做功课才来发表伟伦
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发表于 1-5-2018 12:31 AM
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华人食物在马来人那边,会变不同的样子
不过为了这样儿吵,好像有点.....
再说,马来人的Koay Teow Kerang 比较 像华人炒果条!!!!!
Char Koay teow 是湿的...... |
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发表于 23-5-2018 11:12 AM
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发表于 15-5-2019 02:32 PM
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