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raisemeup 发表于 23-5-2018 11:27 AM 我也是想知道
与神同行 发表于 23-5-2018 02:07 PM 适合度及顺手度,有些锅的大小跟你的材料的多少是需要配合的,小锅多料,难均匀的导热,大锅少料,过快导热,会更快收干,有些是不适合烧/翻炒/爆香,有些白钢锅不适合用醋/酸此类
@cariinternet
水蜜蜜 发表于 25-5-2018 05:03 PM 2) 你指的是不需要冷藏的牛奶和需要冷藏的牛奶有什么差别吧? 其实里面大有学问,很简单的解释一下:不需要冷藏的牛奶是经过了超高温瞬间处理的(UHT),保质时间变长,营养成分变低。蛋白质,维生素,钙质都有 ...
jackstraw 发表于 11-6-2018 11:02 AM 听说,这不需要冷藏的牛奶是用奶粉泡制的, 是这样吗?
水蜜蜜 发表于 11-6-2018 11:10 AM 不能一概而论,写着fresh milk的一般是没有的,但如果是flavoured milk,虽然在成份栏里看不到奶粉的字眼,但有很多类似的名词其实就是奶粉。
jackstraw 发表于 11-6-2018 11:13 AM 哦, 所以说, full cream milk也比一定是奶粉泡制的, 要看fresh or favourite. 那么在烹饪方面, 用这些不同的牛奶有影响吗?
水蜜蜜 发表于 11-6-2018 11:22 AM 用上 full cream milk 字眼的也有可能是奶粉泡的哟,你看成份栏,排在首位的是含量最高的,以此类推。在烹饪方面,有很多会要求要fresh milk的。因为如果用其它的milk 会影响成品。口味会不一样,尤其是甜度哦。但 ...
jackstraw 发表于 11-6-2018 12:20 PM 长知识了, 谢谢你。。 用锅方面也没有大问题是吧?
水蜜蜜 发表于 11-6-2018 12:50 PM 哈哈哈,你是男生还是女生呀~ 觉得你好小纠结哦~~ 用锅方面我是看手上有什么可以用的就用,真的有必要才去添购,但是如果是尺寸问题,就必须添置了。
jackstraw 发表于 11-6-2018 02:18 PM 本人有点选择恐惧症的。。。 我想不管男女, 也需也有这样的情况吧。。。 那你是男的女的?
水蜜蜜 发表于 11-6-2018 02:53 PM 我是女的
jackstraw 发表于 11-6-2018 03:02 PM 我也想改掉坏习惯。。。还找不到方法完全解决 你好教个朋友, 以后多多指教
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