【國產假海參如何煉成？】 【加糖呃秤，再用鐵銹上色！】

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【國產假海參如何煉成？】 【加糖呃秤，再用鐵銹上色！】

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內地近日有市民反映，他們在網上買到的國產遼參，聞上來有鹽味、煮時有膠味、食起來有甜味，為何質量會這麼參差？記者於是去到遼寧大連最大的海參加工地調查，發現原來有商人為了增加海參重量，偷偷「加料」。

海產店負責人說每間工廠加的料都不一樣，為了降低成本，一些沒有手續的工廠甚麼都敢加，例如是糖和麥芽糊精。譬如純淡的乾海參，活海參三十五斤能做出一斤，他們十五斤就能做出一斤。

不但如此，這些加料海參都會放在鹽和木糖醇內浸泡，並用鐵銹上色。

有水產店負責人又說，近年海參造假的情況很多。在海參批發市場上，輕易就能找到假海參的蹤影，有時甚至連檔主知道是假貨都照賣。做到如此猖狂，皆因利潤高，就算是造假亦不容易被發現：「即食海參還能好一點，乾海參的水太深了。從一千多元到三、四千元的乾海參，看表面幾乎差不多，純淡乾海參我賣三千五，它裡面含點料的賣兩千五，它裡面含點糖就賣一千五，因為表面看起來幾乎差不多。」

作為消費者，想買得安心點，找標明出產地的海參又行嗎？最慘的是，都有可能貨不對辦。有檔主指：「(產地)都寫大連，幹這行的人能知道，像你們這些不懂的，我告訴你知大連海參，你也分辨不出來不是麼？」

有業內人士又說，一些聲稱是有九年參齡的名貴海參，其實都是亂作的，而標榜野生的海參其實全部都是人工繁殖。

新闻来源：有线中国组
https://www.facebook.com/cablechinadesk/videos/276688286546044/

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