减肥食材

pisceskelly

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virginiatong

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iFit愛瘦身

【瘦饮食】打造易瘦体质の关键食材 低脂高蛋白篇

打造易瘦体质の关键食材 低脂高蛋白篇

饮食是减肥过程中非常重要的关键，小编这两天将为大家整理出９种「低脂肪、蛋白质丰富」的好食材，下次择食或买菜的时候看到它们，记得列为最佳首选喔！

◎ 无糖低脂鲜奶优格 ◎
奶制品皆含有丰富的蛋白质，其中优格经过乳酸菌发酵后，更有益于人体吸收，而且乳醣不耐症者亦可食用。
选购的时候，记得挑选「无糖」和「低脂」者，原料又以鲜奶优于奶粉，也最好避免过多人工添加物和香料唷！

◎ 杏鲍菇 ◎
「杏鲍菇」含有低脂肪、低胆固醇、低热量、高营养等特点，可说是非常棒的减肥饮食好朋友，其中丰富的膳食纤维，还能使便便更顺畅。
口感极佳的杏鲍菇，几乎适用所有烹调法，失败率非常低、又能搭配各式料理，就算是新手下厨，也能轻松变出一道美味料理唷！^^
（Tips：喜欢偏软口感者可横切成圆片，喜欢偏脆口感者可直切成长条。）

◎ 乌贼 ◎
「乌贼」（Sotong）不仅热量低，营养价值更是相当丰富，最佳的烹调方式为快速汆烫后，直接沾取天然辛香料制成的五味酱（葱、姜、蒜、酱油、白醋）或是山葵酱食用，就是一道简单又美味的清爽料理，快找时间动手做做看吧！

◎ 虾子 ◎
清甜味美虾子的脂肪含量低，热量也不高，以6只（30g）草虾仁为例，热量仅有约30大卡，相当适合减肥的时候食用。
虾肉固然是优质的蛋白质来源，但带壳的海鲜多半胆固醇含量偏高，除了适量摄取外，也要避免大量吸吮虾头、狂吃虾膏喔！

◎ 蛋白 ◎
「蛋白」富含优质蛋白质，而且还可以轻松变化多元吃法。若没有时间亲自料理，亦可改以「茶叶蛋」取代。
蛋黄虽然热量略偏高，但同样含有丰富营养，一般人一天吃个一两颗无妨。
（Tips：小编吃火锅吃到最后时，特别喜欢慢煮蛋白成一块来吃，口感超滑嫩。）


未完...更多请见 低脂高蛋白食材请见：http://goo.gl/QLIl5j

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我依然是我

都很好吃。。。

iFit愛瘦身

我依然是我 发表于 5-12-2013 03:00 AM
都很好吃。。。

【iFit 愛瘦身 Malaysia】  @我依然是我 ，早安哦！
对阿，健康的食材也有很好吃的呢！只要谨慎挑选，减肥其实不难

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sapphirejohn

谢谢分享

kelly14my

6大食物颜色搭配原则，助你实现苗条梦

第一原则：早餐吃暖色食物 启动一天高速新陈代谢模式
红色、橙色的食物最能刺激食欲，早餐选择以暖色调为主，可以有效地提升早晨的活力和加速一天的新陈代谢，加快减肥步伐。所以你可以多吃一些如全麦面包、红苹果、鸡蛋等暖色的食物。

第二原则：午餐冷暖色食物参半 满足食欲和热量的平衡
午餐既要保证吸收能量足够，还得让热量不能过多，这需要你平衡选择冷暖色调的食物：一般来说一半暖色一半冷色最好，吃的午餐早，就让暖色食物多一点，吃的晚，就减少暖色食物，增加冷色食物比重。

比如你是11点半吃午餐的话，可以吃水煮鱼、牛扒大餐或者红烧肉等红色食物，只要配上等量的绿色蔬菜即可;但若你在2点半才吃午餐，就要减少前面的食物，增加多一些蔬菜了。

第三原则：下午茶时光 暖色茶饮配冷色食物减肥最理想
冷暖色食物选择的规则，主要是按照时间推进来安排的，时间越晚，冷色食物所占比例就越多，暖色食物越少。因此，在下午茶的时间，用暖色的红茶配一点白色的小零食如开心果是理想的选择。

第四原则：晚餐应以冷色食物为主 不吃暖色瘦得快
到了晚餐，就要少吃一些暖色食物，最好就不吃。因为晚上还吃暖色的食物，很容易让食欲爆发，食欲好了，就会不自觉地多吃，脂肪则在不知不觉中累积。

因此晚上最好不吃暖色食物，直接用冷色食物来做晚餐，像是清蒸鱼，白灼虾加上炒菜心就是个不错的搭配。

第五原则：一般不吃宵夜 要吃只能选固定的冷色食物
减肥的时候，最好不吃宵夜。可是现在冬天到了，晚上特别容易饿，这个时候你就要注意了，一定不能再吃暖色食物。如果吃宵夜的时间晚的话，你只能吃冷色系中的蔬果类食物，这样才能把热量降到最低，保证你的减肥成果不会被破坏。

第六原则：减肥时选择肉类要以冷色为主
除了按照时间来选择冷暖色系之外，需要特别地指出，在你希望加快减肥速度的时候，可以通过选择肉类的方式来实现快速减肥的理想。肉类按照颜色可分为三类：无色肉、白肉和红肉。减肥期间的人最好选择白肉和无色肉。

1.无色肉
主要是指水生贝壳类动物肉，如生蚝、扇贝和花甲、海瓜子等，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为鸡蛋的一半。这些都是属于冷色调的肉肉，多吃可以让你变瘦。

2.白肉
指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，如鸡肉、鸭肉、鹅肉及鱼肉等;

3.红肉
指的在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等都是红肉，这类型的肉类属于暖色系，脂肪含量比较高，吃的多会让你因热量过多变胖。

kelly14my

節食的潮流像旋轉門，每種方法都能輪上一遍，但由於健康因素，每種方法頂多持續數週到數月，現今美國最流行的減肥法叫「香菇減肥法」，號稱想瘦哪就瘦哪，但許多專家卻很質疑，《Medical Daily》特地為這項最新減肥法做調查。

知名女星凱莉奧斯朋(Kelly Osbourne)和凱蒂派瑞(Katy Perry)都採用這種減肥法，將正餐食物換成以香菇為主的菜餚。這種低熱量，高蛋白質的食物確實有好處，但燃脂的功能並無優於一般減肥法。營養學者塔尼婭‧查克布洛特(Tanya Zuckerbrot)告訴ABC新聞台：「這種方法只不過是低熱量飲食。脂肪就是脂肪，沒有方法能真的局部瘦身。」如果捨棄起司漢堡，改吃香菇漢堡，就能少攝取173大卡，持續兩週當然會瘦。

香菇減肥法還聲稱其特別處在於，能瘦腿不縮胸，瘦腰不縮臀。Jeannette Jackson是女性營養學家，也是健康廣播員，她在《每日郵報》中提到：「香菇減肥法能讓人減掉想減的，保留想保留的部位。」也強調了香菇的種種好處，像能改善腸道功能的膳食纖維，創造健康皮膚、頭髮和指甲的維他命B、鐵和鋅，良好的腸道功能能使人不易感到飢餓，不會想吃零食。

Zuckerbrot抱持不同的看法。她說：「香菇是極好的食物。一杯香菇只有25大卡，卻含有兩克纖維，且含有豐富的鉀。一杯香菇所含的鉀，比一根香蕉或一杯柳橙汁所含的還多。但是，這跟局部瘦身沒有關係，沒有任何食物能局部瘦身。」她強調這不是個人想法和意見，而是根據身體處理食物的科學過程。她說：「根據熱力學原理，不管是吃香菇還是牛排，只要吃得少自然就會瘦，而且無法保證不縮胸。」

tramyss

一：吃黑豆2周減8斤，美容又減肥

有效指數：★★★★★

做法：黑豆減肥法的核心重點，就是要大量地食用黑豆直到肚子覺得很飽為止。

黑豆最好煮熟或者蒸熟，味道都很不錯。其所含的植物性脂肪，會讓身體有種正在進食的飽足感；黑豆所含有的豐富蛋白質和脂肪，則會讓身體自動地發出吃飽的訊息，讓你有種“不能再繼續吃了”的感覺。

黑豆減肥原理：耐餓+排毒+優質蛋白=易瘦體質

黑豆除了耐餓，同時也具有幫助排毒的功效，能夠把堆積在體內的鉛和水銀等物質給排出。卵磷脂是黑豆的主要成分，它能夠清除體內的脂肪，淨化人體的血液，還有亞麻油酸能夠幫你分解因為長期吃肉而累積在體內的動物性脂肪。

再加上黑豆裡頭所含有的大量大豆皂角苷，能夠有效且根本地改善肥胖體質，所以，黑豆減肥法不但可以讓你擁有飽足感、排除有害毒素，而且也能改善你的體質。



二：香蕉醋減肥法，速瘦16斤

有效指數：★★★★★

做法：每天3湯匙，可以直接喝，或用冷開水稀釋，飯前飲用，但腸胃不好的人建議飯後10分鐘再飲用較好；

還可以加在食物中，也有同樣的效果，比如豆漿、牛奶、蔬菜汁、炒菜、肉類、沙拉和飯面等食物中，口感獨特，增加風味。

這個方法簡單又有趣，最令人驚喜，據專業調查，在日本就有許多人因為喝了香蕉醋，體重在2個月急瘦8kg，體脂肪也少了7%，甚至膽固醇值也恢復正常呢！香蕉醋減肥法的功效真的是非常神奇！

香蕉醋減肥原理：檸檬酸迴圈加速脂肪分解

這是藉由“檸檬酸迴圈”發揮瘦身作用：當醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進到人體內，就會發生檸檬酸迴圈作用。

檸檬酸迴圈就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解，轉化成能量。即使吃了高熱量的食物，脂肪不但不容易囤積在體內，還會在體內被分解。檸檬酸迴圈會因為香蕉中所含的葡萄糖更為活化，從而發揮出最大功效！



三：3個月減24斤，神奇豆渣減肥

有效指數：★★★★★

做法：吃豆渣減肥最基本的方法是以豆渣為主食，一日多餐，吃飽即可，只要不超過七點吃就行了。

但是這樣的話，味道就顯得很單調，也容易讓人無法堅持下去。所以要吃豆渣減肥，你可以在其中加點其他材料進行調味：

1、豆渣配豆漿一起享用；

2、把豆渣加進三明治夾層，做成豆渣三明治；

3、豆渣加在肉餃子裡一起煮了吃；

4、豆渣加雞蛋，做成煎餅吃；

5、把豆渣和水果做成沙拉一起吃，口感不錯。

豆渣減肥法原理：低熱量+飽腹感

為什麼吃豆渣可以幫你減肥？首先是因為豆渣是熱量很低的食物。舉個簡單的例子：如果把每一種主食都用100克算，麵包有264卡，白飯有168卡，但是豆渣只有111卡！

而且豆渣中富含食物纖維、大豆蛋白質、異黃酮、卵磷脂、皂角苷等營養物質。特別是通過榨取大豆的汁液後，剩餘大量的不溶性與水溶性食物纖維。其中不溶性食物纖維較多，能在腸胃中，吸收水分後增多，抑制體內對脂肪的吸收，同時讓排毒更順暢。

因此，吃豆渣意味著你不光是吸收很少的熱量就填飽肚子，而且由於它富含膳食纖維，還能幫你排便，清理腸胃。所以，想要減肥的你，就別再讓自己挨餓了！



四：巧用低GI飲食減肥 穩定血糖又享瘦

有效指數：★★★★☆

做法：對照GI表格，選擇低GI食物享用即可。

這是日本風行一種減肥法，叫做低GI飲食減肥法。GI 是升糖指數（Glycemic Index），簡單來說就是一種食物“造成血糖上升”的指數。

常見食物GI值

低（≦55 ）：全穀食物、豆類、豆腐、花生、綠色蔬菜、水果（鳳梨、西瓜除外）、多數海鮮及肉類、奶油、優酪乳、蜂蜜

中（56～69）：義大利面、糙米、栗子、麥片、芋頭、南瓜

高（≧70）：糖果、煉乳、白飯、貝果、烏龍面、麻糬、吐司、玉米山藥、山芋、馬鈴薯、巧克力

低GI飲食減肥原理：低GI血糖穩定不會暴飲暴食

當你攝取高GI食物時

1、體內血糖值快速上升。

2、身體為了保持本來的平衡狀態，大量分泌用來抑制血糖的胰島素。

3、過多胰島素會促使體脂肪形成。

4、大量胰島素使血糖快速下降，造成饑餓感，使我們吃進更多東西。

而當你攝取低GI食物時

血糖值將維持在較穩定狀態，正常供應身體細胞利用，不會囤積過多脂肪，也不會有暴飲暴食的情形發生，當然也就不易變胖咯！



五：月瘦10斤，美味紅薯減肥方法

有效指數：★★★★★

做法：一天吃兩條左右的紅薯，可以做成紅薯粥、紅薯餅，也可以直接蒸紅薯來吃。

紅薯，絕對是想通過飲食減肥的懶人福音，作為一個超強大的快速減肥食品，它的作用是有口碑的。紅薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，也有紫色。作為食物的紅薯，深受廣大懶人的喜愛，因為吃紅薯減肥，效果杠杠的。

為什麼紅薯能減肥：富含纖維素助排毒

簡單的說，紅薯因為具有以下特質而成為減肥健將：

1、紅薯還含有均衡的營養成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通；

2、熱量低又能飽腹，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者；

3、能阻撓糖類變脂肪，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。



六：席捲日本！生薑減肥法加速血液迴圈

有效指數：★★★★☆

做法：吃各種生薑食物如紅糖姜茶、薑絲米飯、薑末味噌豆腐湯，以及生薑口味的牛奶糖、黑醋等各種加了生薑的食物。

生薑通常用來調味，調製成蘸料或作為配料，但在日本，生薑卻成為備受矚目的養生食材主角。特別是今年，日本“生薑族”日益壯大，以年輕女性居多，她們隨身攜帶裝著生薑的小瓶子，無論吃什麼都會加入些生薑。

生薑減肥原理：迴圈加快帶走多餘熱量

最古老的醫學書《醫心方》中記載：平安時代的貴族們在當時已經認定生薑的藥效，並當成感冒藥加以重用。專家認為生薑能溫暖身體、促進血液迴圈、改善虛寒症狀，對減輕體重、預防感冒等，具有非常好的功效。

醫學博士石原結實在《生薑力》一書中，認為“驅寒即驅病”、“生薑是良藥”，鼓勵大家食薑，仿照中藥方法，將乾薑泡入紅茶中飲用，惹得女性爭相嘗試。

生薑辣素對心臟、心血管有刺激作用，可以加速血液流動，促使排汗，帶走體內多餘的熱量，具有排毒、養顏、減肥的作用。



七：喝油減肥法，高效控制饑餓感不復胖

有效指數：★★★☆☆

做法：

1、早晨空腹喝兩小勺橄欖油或亞麻籽油；

2、茶油和椰子油，加在蔬菜沙拉裡一起吃。

喝油減肥是有技巧的。怎麼樣喝油才能減肥呢？上面根據不同種類的油，有不一樣的喝油方式。“喝油減肥”雖然說是“喝油”，可是也並非直接喝油能減肥的。

喝油減肥科學原理：有效控制Ghrelin饑餓激素

喝油減肥的原理，跟一個激素有非常大的關係，這種激素就叫做Ghrelin，是控制人饑餓的激素。當它在體內越來越多的時候，你就會越來越餓，吃的東西也就多。

而什麼樣的食物可以抑制這個激素？就是蛋白質和脂肪。如果你吃肉喝油，那麼過了4、5小時後才會覺得餓，但是如果吃的是水果、米飯這些，2個小時後你又會餓了！

這就是為什麼喝油的話能夠減肥的原因，喝油等於增加一定比列的脂肪，讓你控制饑餓感，從而減少暴飲暴食。



編後語：想不想在這一年裡面速度瘦下去呢？上面的減肥食物你都記下來了嗎？如果還沒有記下來那麼慢慢看幾遍吧！親愛的姑娘那麼趕快行動起來吧！

jooann_92

减肥真的要有毅力的

ebuii

谢谢分享！

chrisyap85

谢谢分享

死神只峰

這些方法看起來不錯

BlackMistress

今天你够营养吗？？？决定了一天至少一粒到两粒的绿苹果。一星期至少一粒的黄奇异果。健身前尽量吃优格。

jasm

      在韩国谚语中有一句话说“多吃苹果的话会变美人”，显示韩国人对苹果赞誉有加，而在日本，苹果更是成为女性减重时最适合的水果之一。
　　苹果在早上吃最佳
　　苹果属于酸性水果，早上吃1颗苹果可以促进胃液分泌、增强消化功能，又能增加饱足感，有助减少摄取的热量。若等到晚上才吃苹果，苹果性冷又酸性的特质，可能会刺激肠道。
　　此外，苹果最好不要与黑咖啡一同食用，黑咖啡也属于酸性的刺激食品，同时食用会对胃部造成过度刺激，另外其他含有咖啡因的食物，包括红茶、绿茶也一 样。而现代人饮食多半在外解决，造就高盐、高油的饮食内容，一旦钠含量摄取过多，会让身体呈现浮肿，摄取富含钾的苹果，可以帮助排出体内多余的钠，进而有助于减重。
　　【苹果减肥食谱】
　　(一)
　　早餐：杂谷饭半碗、海带汤、凉拌萝卜、炖鯷鱼、凉拌小黄瓜、苹果1颗。
　　午餐：杂谷饭半碗、海带汤、黄鱼一尾、凉拌节瓜、水泡菜、牛奶1杯。
　　晚餐：杂谷饭半碗、大酱豆腐锅、蒸蛋、白泡菜、海苔。
　　(二)
　　早餐：苹果咖哩饭1碗、鳕鱼汤。
　　午餐：黑米饭半碗、鳕鱼汤、烤花鲫鱼半尾、凉拌萝卜、凉拌茄子。
　　晚餐：黑米饭半碗、嫩豆腐半块、调味酱、蛋花汤、凉拌菠菜、鳕鱼汤、凉拌海带。

cari__me

谢谢分享~~~   

wing5106

请问香蕉呢??

Anna_Beauty1818

谢谢分享～·～～～～～～～～～～～～～～～

一衍天

这个真的very good 赞一下

辣椒衣衣

谢谢楼主的分享！