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发表于 16-4-2007 03:12 PM
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发表于 16-4-2007 03:39 PM
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真不好意思,刚回复的贴很难看,因为我不懂怎样可以一起回复你们?
可以教我吗? |
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发表于 17-4-2007 12:53 PM
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发表于 17-4-2007 01:00 PM
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发表于 17-4-2007 01:12 PM
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回复 #24 chaboh_kc 的帖子
你好,谢谢来捧场哦 !
先放葱茸(因为比较慢爆)不久就放蒜一起炒至爆香,才放肉碎炒啊炒,接下来放调味料:黑酱油,酱油,盐少许,糖少许。再放一点点的水吧,然后再炒炒就可以上桌了。 |
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发表于 17-4-2007 01:15 PM
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还有更多的请大家耐心守着吧! |
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发表于 17-4-2007 03:25 PM
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原帖由 honeyhoney 于 17-4-2007 12:53 PM 发表
还是不满意的面粉糕 ,先生说不CUTE CUTE 的!你们有什么法子吗?请教教我!
做面团时加一粒蛋,就会很Q。我本身是喜欢不加蛋的。 |
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发表于 17-4-2007 03:31 PM
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做好的面团放在一旁醒面。。然后才拿去撕开。会不会好一点。。 |
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发表于 18-4-2007 08:54 AM
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原帖由 dd 于 17-4-2007 03:25 PM 发表
做面团时加一粒蛋,就会很Q。我本身是喜欢不加蛋的。
你们所说的我都试过了。。。就是还是不行,到底为什么??? |
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发表于 18-4-2007 02:35 PM
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星期六的晚餐…卤鸡,菠菜汤,辣椒硬尾鱼
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发表于 18-4-2007 04:46 PM
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你的贴,有幸福的味道…
我本身是个面粉糕迷…超爱面粉糕的… 所以也研究了一点点…
我通常会在面粉里加鸡蛋,蜀粉,油,和盐… 这样一直揉成一团。然后再细心的揉到里面的空气都被挤压出来。要确定是否达到最佳效果,可以用刀把面团切开。然后看看里面是否已达到白白滑滑的效果。
揉好了的面团放个15分钟,那就可以捏成Q Q的面粉糕了。希望我的回贴对你有帮助。 |
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发表于 18-4-2007 05:38 PM
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原帖由 honeyhoney 于 17-4-2007 12:53 PM 发表
跟菜豆饭相似的饭。
材料:蒜茸,葱茸,鸡腿肉切粒,香菇切条,黑木耳切碎,米
调味料:黑酱油,酱清,还有少许糖
把材料炒炒,然后放 ...
honey,
今晚的晚餐就煮你那道卤鸡,刚好冰箱里有鸡。
五味料是什么来地? |
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发表于 19-4-2007 09:46 AM
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发表于 19-4-2007 09:53 AM
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原帖由 mandylap 于 18-4-2007 05:38 PM 发表
honey,
今晚的晚餐就煮你那道卤鸡,刚好冰箱里有鸡。
五味料是什么来地?
对不起,昨天下午没看到你的贴。。。。 ,那么你有煮吗?
五味料是那种一包里有八角的,一些木材酱的东西,还有一粒一粒的,我也不懂它的名称耶。。。杂货店有卖的。 |
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发表于 19-4-2007 11:09 AM
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煎鱼!!!!!
好久没有吃了!
决定了,明天一早到超市买条鱼来煎~~~ |
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发表于 19-4-2007 03:04 PM
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回复 #35 forenx 的帖子
forenx,欢迎你时常来哦! |
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发表于 20-4-2007 10:06 AM
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原帖由 forenx 于 19-4-2007 11:09 AM 发表
煎鱼!!!!!
好久没有吃了!
决定了,明天一早到超市买条鱼来煎~~~
今晚我煎鱼 黄尾鱼 |
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发表于 20-4-2007 10:31 AM
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原帖由 honeyhoney 于 11-4-2007 01:42 PM 发表
这是菜豆饭的材料
小时候常吃的菜豆饭...
嗯,honeyhoney,你让我好怀念妈妈的好厨艺
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发表于 20-4-2007 11:54 AM
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原帖由 honeyhoney 于 18-4-2007 08:54 AM 发表
你们所说的我都试过了。。。就是还是不行,到底为什么???
试试用高筋面粉,鸡蛋,油,盐来做面团吧!
[ 本帖最后由 siying340 于 20-4-2007 11:55 AM 编辑 ] |
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发表于 20-4-2007 12:41 PM
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喔!前天回到家才发现原来冰箱里的五香粉用完了,再加上没买到五味料,所以就改了食谱煮密糖花雕鸡了。如果要买五味料要放多少?通常我都是买2个鸡腿肉来煮的。
今晚会煮你那道没椰浆的加厘鱼头,你的加厘料是买现成了吗?我今早在巴刹和印度安娣买了加厘料。
方法是先把加厘料爆炒,然后再加鱼头(要先煎过吗?),洋角豆,包菜和番茄煮对吗?
我还是第一次煮加厘鱼头也! |
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