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很多时候去到日本料理餐厅用餐时，都会听见朋友说“可以帮我点那个有鸡蛋在上面的寿司吗？”那个所谓“有鸡蛋在上面的寿司”，其实就叫做Tamagoyaki Sushi，中文名字就做玉子烧寿司。问起身边的同事知道什么是玉子烧吗？同事反问：是不是有玉米在里面的食物？看来，“玉子烧” 这高人气的食物就像是电视剧里面的配角那样，认得样子却叫不出名字。 小编身边还真是蛮多朋友喜欢吃“玉子烧”，他们甚至上网学做此食物。不仅如此，有时候还会特地跑到日本美食展去寻找玉子烧 ！ 不知道你是不是一位玉子烧控？如果是的话，那你一定要到位于The Starling 里面的 Shin Tamagoyaki 尝鲜了！  
Shin Tamagoyaki 其实的就是售卖玉子烧主食的地方！经过Shin Tamagoyaki 的摊位，那些摆在档口前的“表情蛋壳”还真是超吸睛的！“表情蛋壳”们的后面就是一片隔着厨房的透明玻璃，制作玉子烧的过程就可以在这里观看到啦！  这里实行自助点餐的方式，菜单上90%的食物都和玉子烧有关，而且都没添加任何味精与色素，全都是用新鲜的鸡蛋烹调。本身是玉子烧控的小编，还真是站在柜台前考虑了很久，最后点了3道食物 —— Original Tamagoyaki Stick、Fried Tamago 以及 Tamago Mentai Don。   1.Original Tamagoyaki Stick 平常吃的玉子烧寿司都已经放冷了，趁热吃这Original Tamagoyaki还真是觉得热的比较香！小编放一旁待它完全冷了再试一口，汁喷了出来！里面竟然很juicy，难怪成为了店面的主打食物！  
2.Fried Tamago 还真是有点惊讶，因为从来没看过炸的玉子烧！小编看到了这道食物毫不犹豫的就点了。炸玉子烧淋上了特制的酱汁。个人觉得这个炸玉子烧应该要一口吃一粒！这样才会吃到带点酸味的酱料与甜甜的玉子烧散发出来独特口味。虽然这玉子烧是炸的，但还是很软很juicy哦！用 “外脆内软” 来形容那口感是就最适合不过了！  3.Tamago Mentai Don 有没有人和小编一样，觉得Tamagoyaki + Mentai （明太子酱） 就是绝配！本来以为这碗Tamago Mentai Don会很腻（因为明太子酱看起来似乎有点多），但是小编错了。大胃王小编还真是吃完了还想再点一碗！Shin Tamagoyaki 使用的明太子酱不会太甜，所以吃多了也不会觉得腻。另外，厨师把玉子烧放在米饭上之前，放了一层Furikake（香松），还真是让它添加了多一份的香味！  店主向小编透露，菜单上的Fried Tamago 以及 Tamagoyaki with Toppings 都是 Shin Tamagoyaki 的自创食物哦！另外，店主也说之后每两个月都会出一道新的玉子烧食物。玉子烧控，看来以后除了到日本美食展和日本料理店之外，又有多一个吃玉子烧的选择了！  玉子烧控们，周末一块儿到 Shin Tamagoyaki 觅食咯！ Shin Tamagoyaki 详情： 地店：The Starling Mall , Damansara Utama, Basement 1 Lot K-B-003 (same floor as Jaya Grocer) 营业时间：10am - 10pm |
jackygogogogo: 为什么鸡蛋料理的价格也不便宜？
无名好留 发表于 9-3-2018 09:00 PM
就蛋液加糖拿去煎咯。。
神垂死 发表于 29-3-2018 01:34 PM
偶看了这个报道才知道原来玉子烧不素拿包薯（玉米）来做的反而素拿蛋来做了，然后过不久就看到偶这带的夜市有个年轻人卖，就买了来试，果然素蛋做的吃了还蛮好吃下，人家才卖3块，这个店的6块，感觉不值得，如果他 ...
无名好留 发表于 29-3-2018 02:13 PM
3块钱我都觉得贵了。。
日本家庭主妇都会做的简单料理，竟然卖那么贵，日本人看了不懂有什么感觉
神垂死 发表于 29-3-2018 09:16 PM
3块在偶这里小吃来讲算便宜了，然后偶就看着他做，好像又不素很简单下，只素材料的确简单，日本这个不懂卖多少钱一支~
无名好留 发表于 30-3-2018 11:02 AM
就把蛋加糖倒进四方锅就ok了，不要太焦，然后折起来卷，youtube有教学
神垂死 发表于 30-3-2018 05:49 PM
share给偶，偶想自己做来吃～
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