【日本和菓子】当你喜欢了，就会专注

某天，刷面子书时，偶然间看到了真英手作的日本和菓子照片。一颗颗五颜六色的和菓子，非常精巧设计。咦 ？她转行了吗？

真英（Jen Ying） 是当时我在电视电影制作公司上班时，认识到的一位朋友。当时，还找了她来当了电视剧的临演。真英其实是一名化妆师。多年来，一直都沉浸在五颜六色的世界里。所说的五颜六色，是她对颜色的敏感与喜爱。

她，没有转行。只是在生活上找到了多一个可以让她身心灵得到平静的出口。从果冻花开始下手，结果就好像中了毒般 …… 爱得无可自拔，没有接化妆工作的日子，就一个人在家里，静静的创作出各种不同款式的果冻花。

说到日本和菓子，真英倒是花了很多的时间、金钱与心思来学习。前后跑去了香港、韩国、中国等地方进修。为何不是去日本 ？“ 啊哈……老师是日本人”，真英笑着回答。

日本和菓子最大的亮点是精巧的外型，让人看了会舍不得吃。其味道偏甜，日本人都是以茶饮来配吃。一口和菓子，再啜一口茶，就是一顿沁人心扉的下午茶了。

真英个人认为，像这样的甜点，或许大马人会吃不惯，因为真的很甜。因此，她所制作的和菓子，甜度都已经过调整。“其实，我在国外学习的时候，他们的和菓子是有油的，因为有四季的关系，他们需要吃一些油来保暖。所以学了之后回来，自己还要再重新调整，去摸索那些材料，比如甜度、温度以及潮湿度方面，是有差别的。”

真英所制作出来的和菓子，还真的是会叫人看得心花怒放！小小一颗（比乒乓球还大一点）的和菓子，经过她的巧手，马上摇身一变，成为一只兔子、鱼儿、花朵、扇子等，活灵活现！

像这样的手工，一定要心思细腻的人才能完成啊！真英听了露出灿烂的笑容说，“真的不需要天分，只要你喜欢，并不断的练，就可以啦！而且喜欢了，就会专注去做出来。” 她坦言一开始当然也有失败的时候，比如说剪菊，每下一刀都必须要很专注。真英自嘲当初的自己是憋住气来剪的！

对于未来，真英倒是没有想到那么多，她觉得未来太遥远了，反而应该要好好专注于当下。化妆的工作继续做，喜欢的和菓子与果冻花会继续创作。