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榴槤季节到啦！马来西亚的榴槤品种实在是多得数不清，有时还会在榴槤档口发现一些名字非常特别的榴槤。 首先，小编先传授你几招，如何选购好榴槤！ •体型大但轻，证明果肉多，壳簿。 •新鲜的榴槤枝头是奶白色，不会变黑 •新鲜的榴槤比较刺手，若都是钝刺，证明已经在搬运时被挤压 •壳上的刺变软，证明不新鲜 •香味香味！一般上，刚掉的新鲜榴槤不会有香味，置放几个小时才会散发榴槤香。 众多榴槤品种，你又品尝过多少种呢？截至目前，有超过200多个榴莲品种已经向农业部登记。注册后的榴槤将有一个以英文字母”D”开头的编号。例如以下品种： 1. 苏丹 - 编号: D24 2. 青尼（泰国品种） - 编号: D123 3. 干尧（泰国品种） - 编号: D158 4. 金枕头（泰国品种） - 编号: D159 5. 竹脚 - 编号: D160 6. 葫芦 - 编号: D163 7. 红肉 - 编号: D164 8. 101/麻坡金 - 编号: D168 9. 红虾 - 编号: D175 10. 猫山王 - 编号: D197 11. 金凤 - 编号: D198 12. 黑刺 - 编号: D200 小编整理出10种不同品种的榴槤，榴槤控快看过来！ 1)甲必利capri（现已更名为白玉珍珠）
图片来源：网络 果肉呈乳白色，榴莲果很小，介于700克至2公斤。榴槤壳的纹路上有小刺。 味道：甜中带苦，黏喉，若要和其他品种的榴槤一块品尝，建议留在最后才吃。 原产地：槟城 2）金凤凰（金风)产量少
图片来源：网络
果肉是淡淡黄白色，肉质过于湿润容易被误为是坏了的榴莲。榴槤刺尖如细针；果实呈圆形或椭圆形，体积在众多品种当中同样比较小。 味道：黏水质感，带甜或苦味。 原产地：彭亨州、柔佛州 3）Jantung
图片来源：网络 果肉是鲜黄色，外壳如心脏，以此为名。 味道：肉质绵密，微苦味道浓。 4）猫王
图片摘取自我爱大马美食网站 果肉是偏白色的，外形非常好认，榴槤尾部是坚尖凸型。 味道：比较淡，口感比较干硬 5）竹脚
图片来源：网络 外壳略带褐色，剥开时可看到榴槤中间有沟，所以开的时候，很讲究技巧，非专业人士一般很难剥开这款榴槤。 味道：肉质滑嫩，甜中带苦，果肉饱满呈棕黄色。 6）葫芦
图片来源：网络 呈长形，有点像葫芦，果肉色泽深黄，肉质厚。这款榴槤上半段容易出现干包情况，建议在买时请档主直接剖开检查。 味道：香甜甘苦 7）红虾
图片来源：网络 这款榴槤果肉的颜色是橙红色的，也因此而命名，若是发现果肉橙红色还带点带淤青色，就是极品果肉！ 味道：肉质细滑，苦甜 8）XO
图片来源：网络 这款榴槤味道带有淡淡酒香，老树结下的果实味道更好。 味道：肉质厚，口感浓带苦味。 9）猫山王
图片来源：网络 大部分马来西亚人最喜欢的榴槤品种，外观呈椭圆形，果蒂上会有个皇冠，榴槤底部也会有个明显的“五星”标记。
图片来源：网络 味道：浓郁，金黄色的果肉口感绵密，甘甜带苦，有层次感。 肉厚核小，甚至有时候无果核。 10）黑刺
左边为黑刺，右边是猫山王（网络图片） 几年前，产地在槟城的“黑刺”在一场榴槤大赛中封冠后，开始广为人知。不过产量不多，价格因此比较昂贵。屁股也有五星状， 味道：果肉橙黄色，入口先甜但之后回甘，味道比猫山王更有层次感。
图片来源：网络 |
sifuking 发表于 17-6-2019 04:28 PM
叼，一样的啦，榴莲就是榴莲，又这种那种！
世界原本很简单被搞到那么复杂
留戀榴莲 发表于 17-6-2019 04:29 PM
昨天吃了capris, 葫蘆還有青皮,都很好吃
PandaSky 发表于 17-6-2019 04:34 PM
当你还钱的时候，你就会知道，世界本来就没有你想像的简单，哈哈哈哈
feilong 发表于 17-6-2019 04:18 PM
那个什么山寨猫王就是普通的甘榜榴莲而已，我老家也有一棵类似他的果形。
那个葫芦上面不是容易干包，是没熟透。
LTW 发表于 17-6-2019 01:57 PM
没有101的？
LTW 发表于 17-6-2019 01:56 PM
放一堆在地上，我们只会，哇！
其他什么都不会了。
PandaSky 发表于 17-6-2019 04:36 PM
难道楼上的就是传说中的榴莲高手？哈哈哈哈。其实干包的意思，就是肉质不够水份，和不够熟透是同样的说法。这是榴莲档主讲的。哈哈哈
我家D99也是一样的情况。PandaSky 发表于 17-6-2019 04:35 PM
我到现在还没吃到榴莲啊啊！哪一种你最喜欢？
PandaSky 发表于 17-6-2019 04:38 PM
个人认为101太普遍，因为我在柔佛或麻坡一带看到的都是101。所以没有写进去，哈哈哈！欢迎跟我分享，我其实蛮喜欢101.
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