精华冰室 ：牛杂汤
精华冰室 ：牛杂汤 专卖牛杂，走过半个世纪，开了2间分行，如今已是第三代的“精华冰室”，时间已是它的食物的最佳代言人。 许多老亚庇人都知道它的旧址，40岁以上的亚庇人提到精华的牛杂，不约而同的说；“吃精华牛杂长大。”  走过半个世纪，进入第三代的精华冰室分店
目前，精华冰室已有2家行分，除了老店是在兵南邦丽都之外，另2家分行都是由第3代掌管；我们前往大快朵颐就是第3代在甘拜园88商业区开设的精华冰室分店。 精华冰室第三代温日富虽然才27岁，但是，由小在店里帮忙，熬煮牛杂汤已是驾轻就熟，虽然如此，父亲每日都要先尝试味道，确保汤符合精华牛杂的水准。  温日富自小在茶店长大，对茶室运作并不陌生 精华冰室每天下午4时收市休息，虽然如此，日富的另一轮工作才正要开始--熬煮牛杂汤。 “别以为我们在下午4点钟休息，我们关了门在店内煮牛杂汤，一煮即需要6至8小时，没有6到8小时，味道是熬煮不出来。” 他说，整碗牛杂最重要是汤头，汤头是它的灵魂，汤头熬得好，其余配料都不难，汤头熬不好，再好的配料都没用。  精华牛杂的精华就在汤，至少许多6至8小时熬煮 在尝试精华牛杂汤除了牛大骨熬出来的味道之外，也有香料的味道，一喝就知道汤并非是牛大骨这么简单，老板还用了一些香料来提升牛大骨味道，令汤头更有层次。 为了能引合更多人的饮食需求，精华也推事自行研发的“东炎鱼片鱼丸”、“蕃茄清汤鱼片鱼丸”，“海南鸡饭”。  精华如今出（左上顺时钟）东炎鱼片、清汤鱼、干捞牛杂、鸡饭及招牌牛杂粉面
日富说，推出不同粉面是希望一家大小都能够坐在同个屋檐下吃东西，享受天伦之乐。 “现代人健康至上，特别是年纪大了，少吃牛肉，要吃鱼，有些年轻喜爱重口味，也有人中午一定要吃饭，因此我们推出不同选择，希望满足大家不同的需求。” 说到东炎，日富说是父亲经过多次试烹煮、配料，在全家人都满意东炎汤的味道之后，才推出；为了令自家的鱼鲜与众不同，因此不劳辛苦的自己买鱼肉回来，自行制作鱼丸。 精华冰室 Lot 28, Ground Floor, Block G, 88 Market Place, Lorong Pusat Komersil 88/1, Off Jalan Pintas, 88200 Kota Kinabalu, Sabah. 电话号码：016-8445929 营业时间：早上6时30分至下午3时30分（每个月休息2日）
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